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おしんこのカリポリ発酵ディップ
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おしんこのカリポリ発酵ディップ-レシピのメイン写真

おしんこのカリポリ発酵ディップ

beteko
beteko @beteko0423
Yokohama

おつまみ以上、前菜未満。お酒のアテにも❤️
発酵パワー炸裂！
玄米甘酒にクリームチーズ＆酒粕のクリーミーなディップにカリポリ、シャキッと食感の違う冷蔵庫にあるおしんこを刻んで入れただけ。

おつまみ以上、前菜未満。お酒のアテにも❤️
発酵パワー炸裂！
玄米甘酒にクリームチーズ＆酒粕のクリーミーなディップにカリポリ、シャキッと食感の違う冷蔵庫にあるおしんこを刻んで入れただけ。

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beteko
beteko @beteko0423
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おつまみ以上、前菜未満。お酒のアテにも❤️
発酵パワー炸裂！
玄米甘酒にクリームチーズ＆酒粕のクリーミーなディップにカリポリ、シャキッと食感の違う冷蔵庫にあるおしんこを刻んで入れただけ。

おつまみ以上、前菜未満。お酒のアテにも❤️
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玄米甘酒にクリームチーズ＆酒粕のクリーミーなディップにカリポリ、シャキッと食感の違う冷蔵庫にあるおしんこを刻んで入れただけ。

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材料

作りやすい分量
  1. クリームチーズ（常温に戻しておく） 100g
  2. 酒粕 20g
  3. ヤマト醤油味噌の玄米甘酒 大さじ1
  4. ザーサイ（細かく刻む） 大さじ1
  5. しば漬け（みじん切り） 大さじ1
  6. らっきょう（甘酢／極みじん切り） 1〜2個／味見してお好みで
  7. 粗挽き黒こしょう 適量
  8. お好みでバケットや野菜スティック、クラッカーなど
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作り方

  1. 1

    クリームチーズと酒粕をよく練り混ぜる。（固いようなら500Wで20〜30秒温めても◎）

    • おしんこのカリポリ発酵ディップ作り方1写真
  2. 2

    玄米甘酒、刻んだザーサイとしば漬け、らっきょうを加えて、ざっくり混ぜる。

    • おしんこのカリポリ発酵ディップ作り方2写真
    • おしんこのカリポリ発酵ディップ作り方2写真
    • おしんこのカリポリ発酵ディップ作り方2写真
  3. 3

    盛り付けたら粗挽き黒こしょうをガリっと振って完成！

コツ・ポイント

味のバランスはお好みで^ - ^

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beteko
beteko @beteko0423
2025/04/22 10:59に公開
Yokohama
〜発酵ごはんと家庭料理〜🌟フードコーディネーター／発酵食品マイスター＆発酵食健康アドバイザー／食品衛生責任者🌟心と身体にやさしい“まかない系家庭料理家”🌟発酵調味料・麹・旬の食材でつくる、お財布にも身体にもやさしいごはん🌟Instagramで日々のレシピや季節の食卓をゆるっと発信中Instagram: https://www.instagram.com/noriko.nakada.96🌸レシピコンテストにも積極的にチャレンジ中‼️🌸オレンジページ公式部活メンバー🌸東京カメラ部・おうちごはん部員
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