トマト、玉ねぎ、ニンニクを準備。トマトは湯むきしておいてください。

フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、と砂糖、塩を入れて炒めます。

ニンニクが色付いてきたら、、白ワインとバルサミコ酢、を入れて一度沸騰させます。

沸騰したら、弱ーい火にかえて、トマトを入れます。

蜂蜜を入れて、3分ジワジワ煮詰めれば完成です。