今回はパンガシウスを使いました。お好きな切り身で試してみてください。
Aをお皿に入れて混ぜておきます。
両面に塩コショウを降って15分置きます。
Aを両面にまぶします。
油とバター10gを加熱します。
バターが半分溶けたら切り身を入れます。フライパンと切り身の間に油が入り込むようにフライパンを揺すります。
好みの焼き色になったらひっくり返して、フライパンを揺すります。
好みの焼き色になったら火を止めます。
お皿に移して完成です。
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