アプリでひらく作り方
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サーモン全体に2-3つまみくらいの塩胡椒をまぶし、
皮目だけ小麦粉を付ける
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- 2
⭐️皮パリにするなら、小麦粉つけた後に払いすぎない！
⭐️皮サクにするなら、小麦粉をつけてからはたいて余計や粉を落とす
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- 3
フライパンに油を敷き、皮めの方を底にしてサーモンを並べ、中火（IH5）で2分30秒〜3分で焼く。
ここで添え野菜も投入
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- 4
皮めをカリッとさせたら、焼けてない面を30〜1分程度焼き、一度取り出しお皿に盛る。
添え野菜も焼けたら盛り付け👍
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- 5
フライパンをキッチンペーパーなどで拭いて、バター15g・醤油小さじ1を入れて弱火（IH1-2）で加熱。
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- 6
バターが溶けて混ざってきたら、盛り付けたサーモンと野菜にかけて完成！
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コツ・ポイント
・具材にはキノコなどのシンプルに旨味を上げる食材やトマトなどの酸味あるものなど、塩と旨味を引き立てる食材をベースに合わせると最高です
・レモンを添えたり、ソースに果汁を入れるとさっぱりします！
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