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クウェートのジャルジールサラダ!
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クウェートのジャルジールサラダ!-レシピのメイン写真

クウェートのジャルジールサラダ!

Peynir
Peynir @cook_87571996

ジャルジールサラダ | جرجير سلطة……ジャルジールはルッコラのこと。ピリッとした辛味が特徴で、レモン汁・オリーブオイル・にんにく・塩でシンプルに和えたサラダだよ。クウェートでは肉料理の付け合わせとして定番。さっぱりしてて脂っこい料理と相性抜群!トマトや玉ねぎを加えるアレンジも多い。香りが強いルッコラを使うのがポイント。
#ヴィーガン
#ベジタリアン

ジャルジールサラダ | جرجير سلطة……ジャルジールはルッコラのこと。ピリッとした辛味が特徴で、レモン汁・オリーブオイル・にんにく・塩でシンプルに和えたサラダだよ。クウェートでは肉料理の付け合わせとして定番。さっぱりしてて脂っこい料理と相性抜群!トマトや玉ねぎを加えるアレンジも多い。香りが強いルッコラを使うのがポイント。
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Peynir
Peynir @cook_87571996

ジャルジールサラダ | جرجير سلطة……ジャルジールはルッコラのこと。ピリッとした辛味が特徴で、レモン汁・オリーブオイル・にんにく・塩でシンプルに和えたサラダだよ。クウェートでは肉料理の付け合わせとして定番。さっぱりしてて脂っこい料理と相性抜群!トマトや玉ねぎを加えるアレンジも多い。香りが強いルッコラを使うのがポイント。
#ヴィーガン
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ジャルジールサラダ | جرجير سلطة……ジャルジールはルッコラのこと。ピリッとした辛味が特徴で、レモン汁・オリーブオイル・にんにく・塩でシンプルに和えたサラダだよ。クウェートでは肉料理の付け合わせとして定番。さっぱりしてて脂っこい料理と相性抜群!トマトや玉ねぎを加えるアレンジも多い。香りが強いルッコラを使うのがポイント。
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材料

1人分
  • ルッコラ(ジャルジール) ひとつかみ
  • ミニトマト 3〜4個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • にんにく 1/2かけ
  • オリーブオイル レモン汁大さじ1
  • レモン汁 小さじ1〜2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ブンブンチョッパーで玉ねぎ&にんにくを細かくする。

  2. 2

    ボウルにルッコラ、スライスしたミニトマト、1を入れる。

  3. 3

    オイル・レモン汁・塩でざっくり和えたら完成。

コツ・ポイント

ルッコラは新鮮なものを使用。にんにくはすりおろしより微塵切りで風味マイルドになるよ。
ルッコラはちぎって使うと食感よし。辛味が気になるなら冷水に一瞬さらしてね!

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/22 13:43に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

ミニトマト にんにく 玉ねぎ ルッコラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24673960
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