クウェートのマラク・バミア！

Name: クウェートのマラク・バミア！
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ（冷凍でもOK） 5〜6本; トマト缶（カット） 1/3カップ; 合い挽き肉 or ソーセージ 50g; 玉ねぎ 1/4個; にんにく 1/2かけ; クミン・パプリカ・塩 少々

Peynir @cook_87571996

マラク・バミア | مرق بامية……「マラク」は煮込み、「バミア」はオクラ！

つまりこれはオクラのトマト煮込みで、ラム肉や牛肉と一緒に煮込まれることが多い。

クウェートの家庭料理の代表格で、ご飯にかけて食べるのが基本。

オクラのとろみとスパイスの相性がよく、地味だけど癖になる一品。

ちょっと酸味があるのも特徴。

マラク・バミア | مرق بامية……「マラク」は煮込み、「バミア」はオクラ！

つまりこれはオクラのトマト煮込みで、ラム肉や牛肉と一緒に煮込まれることが多い。

クウェートの家庭料理の代表格で、ご飯にかけて食べるのが基本。

オクラのとろみとスパイスの相性がよく、地味だけど癖になる一品。

ちょっと酸味があるのも特徴。

クウェートのマラク・バミア！

Peynir @cook_87571996

マラク・バミア | مرق بامية……「マラク」は煮込み、「バミア」はオクラ！

つまりこれはオクラのトマト煮込みで、ラム肉や牛肉と一緒に煮込まれることが多い。

クウェートの家庭料理の代表格で、ご飯にかけて食べるのが基本。

オクラのとろみとスパイスの相性がよく、地味だけど癖になる一品。

ちょっと酸味があるのも特徴。

マラク・バミア | مرق بامية……「マラク」は煮込み、「バミア」はオクラ！

つまりこれはオクラのトマト煮込みで、ラム肉や牛肉と一緒に煮込まれることが多い。

クウェートの家庭料理の代表格で、ご飯にかけて食べるのが基本。

オクラのとろみとスパイスの相性がよく、地味だけど癖になる一品。

ちょっと酸味があるのも特徴。

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材料

1〜2人分

オクラ（冷凍でもOK） 5〜6本
トマト缶（カット） 1/3カップ
合い挽き肉 or ソーセージ 50g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1/2かけ
クミン・パプリカ・塩少々

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作り方

1

ブンブンチョッパーで玉ねぎ・にんにくをみじん切り。
2

耐熱ボウルに材料を全部入れ、ラップしてレンジ600Wで6〜7分加熱。
3

味を見て、足りなければ塩追加。ごはんにかけてどうぞ！

コツ・ポイント

オクラは煮すぎないように最後に加えると形が崩れずキレイに仕上がるよ！
肉の代わりにツナ缶やミートボールでもOK。オクラは最後に加えると歯ごたえ残るよ◎

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つくれぽ

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Peynir @cook_87571996

2025/04/22 13:46に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

オクラトマト缶パプリカソーセージにんにくクミン玉ねぎ合い挽き

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