たけのこ、なすを一口大に切り、なすは水に浸しアクを抜きます。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ火を付けます。

❷に香りが出て来たら豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。

たけのことナスを加え、さらに炒めます。

ケチャップ、コチュジャン、しょうゆ、砂糖を加え、全体に絡めます。

火が通ったら出来上がりです。