※せりはしっかり洗いざく切りにする ※ねぎは斜め切りにする ※鯖はグリルで両面程良く焼き色が付くまで焼いておく

フライパンにせりの根、ねぎ、分量外の酒少々を振り入れ、弱火でねぎがしんなりするまで炒める

焼いた鯖は食べやすい大きさにカットし、ざく切りにしたせり、2と共にボウルに入れてざっくり和えたら器に盛り付ける。

◎をかけて完成。 お好みで食べる時にレモン汁をかける。