牛乳パックは切って縦半分にし、クッキングシートを敷いておく。

オーブンは余熱170℃にしておく

卵白をもったり泡立てておく

粉は計量してそれぞれふるっておく。

室温に戻してあるバターをクリームじようにし、アーモンドプードル類をよく混ぜる。

卵黄と全卵を混ぜた物を少しずつ混ぜる。

卵白を2回に分けて、さっくり混ぜる。

残りの粉を混ぜる。

型に入れ、くるみを飾る

170℃で32分焼いたのち、160℃で5分焼く。半分の時間で反転させる。