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たけのこのあくぬき
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たけのこのあくぬき-レシピのメイン写真

たけのこのあくぬき

Ryuugaママ
Ryuugaママ @cook_40050068

圧力鍋でほったらかし

圧力鍋でほったらかし

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材料

たけのこ大4〜5本分
  • たけのこ 大4〜5本
  • ぬか 大さじ6
  • 米(ぬかがない場合) 大さじ1
  • 水 かぶる位
  • お茶袋 3袋
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作り方

  1. 1

    たけのこは新鮮なうちによく洗い、縦に切り込みを入れ、厚い皮をむく

    • たけのこのあくぬき作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に縦半分~1/4に切ったたけのこ、ぬか(または米)たけのこがかぶる位の水を入れる

    • たけのこのあくぬき作り方2写真
  3. 3

    蓋をし中火で圧力がかかったら弱火で8~10分加圧する。火を止めて圧力が下がったら蓋をとって茹で汁に入れたまま冷ます。

  4. 4

    ジッパー袋に水を入れ冷蔵庫で保存。毎日水を入れ替えると5日程度保存できる

    • たけのこのあくぬき作り方4写真

コツ・ポイント

ぬかがない場合はコメで代用できます。
ぬかをお茶袋に入れると、たけのこの間にぬかが入らず、料理の時使いやすい。
茹でるときにお茶袋を揉んでおくとぬかが溶けやすい

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Ryuugaママ
Ryuugaママ @cook_40050068
2025/04/23 11:54に公開
ぐうたらママなので、パパさん・子供が喜んでくれそうな でも 超簡単&短時間で済むレシピを考えてます(^_^;)
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このレシピのキーワード

たけのこ 米ぬか 米

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