油条 #HB

Akihui
Akihui @cook_40352814

読み方:ヨウティアオ

油条 #HB

読み方:ヨウティアオ

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材料

3個分
  1. 油条
  2. 強力粉 80g
  3. 薄力粉 20g
  4. イースト 1g
  5. 2g
  6. 砂糖 2g
  7. ベーキングパウダー 2g
  8. 65g
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    イースト以外をホームベーカリーに入れる

  2. 2

    イーストをホームベーカリーの投入口に入れる

  3. 3

    生地のモードでHBで捏ねる

  4. 4

    麺棒などで平たくし、3センチ幅にカット

  5. 5

    二枚重ねにし、表と裏を箸などで縦に押し付け、生地と生地がくっつくようにする

  6. 6

    生地の端と端を持ち、縦に伸ばす

  7. 7

    揚げるときに丁度よい長さにカットして揃えておく

  8. 8

    揚げ油を熱し、生地を揚げていく

  9. 9

    皿にうつす

コツ・ポイント

揚げ過ぎると冷めるにつれて固くなるので、揚げすぎないように。

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