★を合わせてふやかしておく。

鍋に水飴と砂糖を入れて火にかけよく溶かす。

フルーツソース(ジャム)を加え、ふつふつとするまでよくかき混ぜる。

火を止めて①を入れ、よく溶かす。

ハンドミキサーでトロトロくらいに泡立て、型に流し入れて冷やす。