作り方
- 1
材料はこんな感じ。
- 2
マフィンを半分にして、片側にとろけるチーズを乗せアルミホイルを敷いたオーブントースターで焼く(目安1200w4分)
- 3
フライパンに卵を低い位置から割り入れベーコンも入れて蓋をして極弱火で5分焼く。
- 4
マフィンが焼けたらレタスを乗せマヨネーズとケチャップをかける。
- 5
ベーコンを乗せる。
- 6
卵を乗せて粗挽き胡椒を少しかける。
- 7
マフィンを重ね合わせアルミホイルで軽く握りおさえる。
- 8
このまま食べるか、半分に切ってもいいです。
コツ・ポイント
目玉焼きは極弱火で蓋をして5分ぐらいの目安で。半熟すぎるとやや食べにくいのでお箸で黄身を軽く触って確認してね。
レタスはマフィンが温かいと少ししなっとなります。シャキシャキが好きな場合は最後に挟んでください。
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