こんにゃくを長さ3〜4cm、幅7〜8mmくらいの細切りにする。

フライパンでサラダ油を中火であたため、こんにゃくを炒める。

パチパチ鳴ってきたら、砂糖、醤油、酒を加え、水分が飛んでこんにゃくに味が絡むまで炒める。

こしょうを振ってできあがり。少し冷まして粗熱が取れると味が馴染んでおいしい。