骨とり赤魚のアクアパッツァ✨ホイル焼き
1人分ずつ材料をアルミホイルに包んで、時短アクアパッツァにしませんか？
骨取りの冷凍赤魚、さば、鮭を最近良くストックしています。冷凍シーフードミックスと一緒に、好みの魚で、作れます♪
骨とり赤魚のアクアパッツァ✨ホイル焼き
1人分ずつ材料をアルミホイルに包んで、時短アクアパッツァにしませんか？
骨取りの冷凍赤魚、さば、鮭を最近良くストックしています。冷凍シーフードミックスと一緒に、好みの魚で、作れます♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、にんにく、をみじん切りにして混ぜ合わせておく。
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- 2
ミニトマトは半分に切る。
- 3
赤魚の切り身は塩を全体に振り、好みのサイズに切っておく。凍ったままでも大丈夫
- 4
シーフードミックスを準備します。
- 5
アルミホイルを正方形になる様に切り、４枚用意する。
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- 6
アルミホイルに、1／4量の①の刻んだ野菜３種を混ぜて敷き、塩、コショウを振りかける。必ず火の通りが良い底に！
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- 7
⑥に赤魚の切り身、シーフードミックス6片、切ったミニトマト4切れ、を乗せる。
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- 8
塩とコショウをサッと振り、オリーブオイル小さじ1と、水大さじ1をかけたら、手早くホイル焼スタイルに包んでフライパンへ。
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- 9
人数分ホイル焼に包んでフライパンにならべ、閉じ口は少し浮かせます。水を1ｃｍの深さまで入れ、フライパンにフタをします。
- 10
強火にかけて沸騰したら弱火にして10分くらい蒸し焼きにします。途中水が無くなったら、水かお湯を足してください。
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- 11
1人前ずつ皿に盛り、茹でブロッコリーを乗せて出来上がり。スープが好みの塩味になっているか味を見て、塩コショウで調節を！
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- 12
スープの旨味と、ふっくら仕上がった赤魚の切り身をほぐしながら召し上がってください。
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- 13
ごはんにかけるとリゾット風になって、スープも余すところ無く美味しくいただけました
- 14
魚の種類は、鯖、鮭、鯛、タラ等いろいろな魚を使用してください。塩サバや塩鮭の場合、降りかける塩コショウを少なめに！
- 15
シーフードミックスは、えび、イカ、アサリの3種類タイプでしたが、家にあるもので！貝類が入っていると一気に旨味増進します
- 16
茹でブロッコリーが無くても、乾燥パセリやバジルをふりかけても！
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- 17
追記です。洋風料理のベースに、頻繁にセロリを使用しますが、毎回買うほど使わないので、すじを取り除き冷凍しています。
コツ・ポイント
アクアパッツァはスープが美味しいので、しっかり包んで中のスープが漏れ出さないようにして、加熱するのがポイントです！
1人分ずつホイル焼きにしたら、盛り付けが、かなり楽ですよ！
つくれぽ
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