ニラは3～4㎝長さに切る。生姜は千切り

フライパンにごま油と生姜を入れて中火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。

肉の色が変わったら豆腐をスプーンですくって加え、ニラ、水、酒、白だしを加えて炒める

ニラがしんなりしたら合わせ水、片栗粉を加えサッと混ぜてとろみを付ける