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ポルトガルのアルガルヴェ風ガスパッチョ!
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ポルトガルのアルガルヴェ風ガスパッチョ!-レシピのメイン写真

ポルトガルのアルガルヴェ風ガスパッチョ!

Peynir
Peynir @cook_87571996

アルガルヴェ風ガスパッチョ(Gazpacho à Algarvia )は、シンプルでフレッシュな味わいが特徴。トマト、キュウリ、ピーマンをベースに、ガーリックとオリーブオイルで香りをつけて冷やして飲むタイプ。ヴィーガン対応では、シーフードやチーズを使わず、植物性の材料で仕上げるのが基本だよ。
#ヴィーガン
#ベジタリアン

アルガルヴェ風ガスパッチョ(Gazpacho à Algarvia )は、シンプルでフレッシュな味わいが特徴。トマト、キュウリ、ピーマンをベースに、ガーリックとオリーブオイルで香りをつけて冷やして飲むタイプ。ヴィーガン対応では、シーフードやチーズを使わず、植物性の材料で仕上げるのが基本だよ。
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Peynir
Peynir @cook_87571996

アルガルヴェ風ガスパッチョ(Gazpacho à Algarvia )は、シンプルでフレッシュな味わいが特徴。トマト、キュウリ、ピーマンをベースに、ガーリックとオリーブオイルで香りをつけて冷やして飲むタイプ。ヴィーガン対応では、シーフードやチーズを使わず、植物性の材料で仕上げるのが基本だよ。
#ヴィーガン
#ベジタリアン

アルガルヴェ風ガスパッチョ(Gazpacho à Algarvia )は、シンプルでフレッシュな味わいが特徴。トマト、キュウリ、ピーマンをベースに、ガーリックとオリーブオイルで香りをつけて冷やして飲むタイプ。ヴィーガン対応では、シーフードやチーズを使わず、植物性の材料で仕上げるのが基本だよ。
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材料

2人分
  • トマト 4個(皮をむいて角切り)
  • キュウリ 1本(皮をむいて角切り)
  • ピーマン 1個(角切り)
  • 玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
  • にんにく 1かけ(みじん切り)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 赤ワインビネガー 大さじ1
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 少々
  • 水 100ml
  • 新鮮なハーブ(バジルやミント) 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    トマト、キュウリ、ピーマン、玉ねぎ、にんにくをブンブンチョッパーで細かく刻む。

  2. 2

    全ての野菜とオリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒、水を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    冷やしたら、お好みで新鮮なハーブを加えてサーブ。

コツ・ポイント

冷たくてフレッシュなガスパッチョには、トマトの甘みと酸味が活きるから、新鮮なトマトを選ぶのが大事。冷蔵庫でしっかり冷やすと、より美味しくなるよ!

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/25 04:58に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

ガスパチョ トマト キュウリ ピーマン にんにく ハーブ 玉ねぎ ミント

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