肉じゃが
ミンチを使えば翌日は汁気を切って、じゃがいもを足して肉じゃがコロッケにしやすいのです♡♡
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ミンチを使えば翌日は汁気を切って、じゃがいもを足して肉じゃがコロッケにしやすいのです♡♡
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ミンチを使えば翌日は汁気を切って、じゃがいもを足して肉じゃがコロッケにしやすいのです♡♡
じゃがいもは1口大に切り、水にさらす。
人参は乱切り、玉ねぎは櫛形に切る。
鍋に油(分量外)をひき、肉を炒める。
色が変わったら、①と②を入れ、3分程炒める。
《A》を入れ、アルミホイルで落し蓋をし、煮立つ間で強火。2だったら中火寄りの弱火で15分煮る。
15分経ったら火を止め、冷まして味を染まさせたら完成。
✿灰汁はしっかりとる
✿分量は基本1:1:1なので覚えやすい(笑)
✿冷ますと味が染みていくので、1度しっかり冷ます
✿材料に白滝と記入していますが、私は翌日コロッケにしたいので使用していません!お好みで♡
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