うちの味☆旬のアスパラ♬レンジでバタポン
塩ゆで別茹ゆでナシ❣減塩＆お手軽レンジ調理♬
炒めるよりも風味よく、調味料もたったの2つ❣
そして加熱食品が良い仕事を🫢
旬の味覚を皆様にも😋
【生い立ち】
代々農家を営む我が家は春になると出荷と消費に多忙…
「風味を活かしながら手軽に調理したい…」
当初は昆布だしや白だしで下味をつけてからレンジ加熱を…しかし調味料をゴチャゴチャ入れるとその分、風味も半減…ようやくたどり着いたレシピ♬
現在、闘病中のため入院生活の身…
記録として残したい…どなたかのお役に立てれば…との想いで♬
また、今の体では撮影も一人では困難…
外泊許可をもらえる時、外泊の手助けをしてくれる身内が一緒でないと難しいので、本日レシピアップを🙇♀️
うちの味☆旬のアスパラ♬レンジでバタポン
塩ゆで別茹ゆでナシ❣減塩＆お手軽レンジ調理♬
炒めるよりも風味よく、調味料もたったの2つ❣
そして加熱食品が良い仕事を🫢
旬の味覚を皆様にも😋
【生い立ち】
代々農家を営む我が家は春になると出荷と消費に多忙…
「風味を活かしながら手軽に調理したい…」
当初は昆布だしや白だしで下味をつけてからレンジ加熱を…しかし調味料をゴチャゴチャ入れるとその分、風味も半減…ようやくたどり着いたレシピ♬
現在、闘病中のため入院生活の身…
記録として残したい…どなたかのお役に立てれば…との想いで♬
また、今の体では撮影も一人では困難…
外泊許可をもらえる時、外泊の手助けをしてくれる身内が一緒でないと難しいので、本日レシピアップを🙇♀️
アプリでひらく作り方
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【材料の用意】 今回はこんな感じの材料で❣ きのこはお好きなものでどうぞ♬
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(❇️アスパラを「レンジ調理のみ」で仕上げる場合は、苦味＆エグミの成分である「はかま」は取り除いた方が⭕️)
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(❇️加熱食品を入れる理由❇️) 加熱食品の塩分と脂を利用して、アスパラを色鮮やかに仕上げます♬
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なので、「塩茹で、別茹でナシ」❣ レンジ調理だけ❣ 風味も損なわれません👍
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【調味料の用意】 たったの2つ❣バターは無塩or有塩、どちらでも構いません♬
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最後に味見をしながら調整して下さい♬
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【調理開始】 アスパラは下処理をし、食べやすい大きさにカットします❣
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(⚠️レンジ加熱の場合、均等に火が通るよう穂先に合わせて太さを均一にすると⭕️ 今回は回し切り)
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きのこや加熱食品もそれぞれ食べやすい大きさに♬ (甘みを増々に今回は➕️新玉ねぎも♬)
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レンジ対応のボウルに、 アスパラ➡玉ねぎ、きのこ、その他の野菜➡最後に加熱食品の順に♬
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(⚠️必ず最後に加熱食品で蓋をするような感じで積み重ねます❣加熱中、塩分と脂が下のアスパラに滴り落ちるように♬)
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キッチンペーパーを水で濡らし、固く絞って全体を覆います❣ 最後にふんわりとラップを♬
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野菜の量にもよりますが、 レンジ(600w/2分)
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一度取り出し、かき混ぜます❣ アスパラに爪楊枝を刺すor食べてみるなどして固さを確認❣
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お好きな固さになるまでレンジ加熱をして下さい♬ (※今回は2分➕️1分で♬)
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お好きな固さになったら、すぐにラップとキッチンペーパーを取り除きます❣ (⚠️蒸らしすぎると色が悪くなる原因に❣)
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入れる野菜にもよりますが、余計な水分があればそっと傾けて捨てます❣ (⚠️栄養たっぷりの汁❣絞る必要まではナシ❣)
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温かいうちに調味料のバターを入れ全体に油をコーティング❣ その後にポン酢を♬
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(⚠️順番は➡バター➡ポン酢❣ ポン酢を先に入れるとアスパラの色がすぐにくすみます❣ 実証済み❣)
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はい❣完成♬ 風味も良く、色も鮮やか😊 思わず「旬だな〜」と実感し♬
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減塩、レンジで簡単調理… 作り方をマスターしちゃえば、他のアスパラ料理もパパっと簡単に作れます❣
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🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
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※この場をお借りして… 今回、ご協力して下さった同業者のご近所さん、並びに、外泊の度に台所まで付き添って
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助けて下さる親族の方々へ、改めてお礼を申し上げます🙇♀️
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今回の一泊外泊…🏥に戻って皆のご感想を待つことに😊
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🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
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2025/5/13【runa10さん情報】 お弁当に入れても(冷めても)状態変わらずとのことです🤗皆様もぜひ😊
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🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでリピ以外の方限定に🙏) - 33
2025/5/4【記載日】 🌻ちゃかＣへ〜前日の下処理に続いて此方にも1号機で来て下さったちゃかＣ🥰
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レシピに忠実🫢💞思わずニッコリとしてしまうお写真にオイラの心も癒されて😉痛さなんてぶっ飛び😁いつもホント有難うダニ🤗
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2025/5/22【記載日】 👯としCへ〜クックの輪🤗笑顔になっちゃう仲良しさん追いでのお運び🥰
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しかも、アスパラの下処理とWで🫢💞椎茸入り＆としCの御心が伝わるとっても丁寧なお写真付き😍いつもホント有難うネ🤗
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2025/5/22【記載日】 🌻よしCへ〜お野菜達が伸び伸びとしたそそられちゃう素敵なお写真🤤🥰
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入院中のオイラの心と身体に活気づかせてくれる嬉しいお見舞いダニ🤗そしてご感想からもよしCの優しさ感じ😆いつも有難うネ🤗
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2025/5/22【記載日】 🌻ramieruさんへ〜数あるレシピの中から此方お運び有難うダニ🥰そして、
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去年まで愛しの畑と共に過ごしていたオイラは、お庭で採れたアスパラと聞きみなぎるパワーをGET😉心温まるレポ有難うネ🤗
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2025/5/22【記載日】 🌻yukaCへ〜まさかyukaCから此方のお見舞いいただけるとは😆💞
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クックに参加した当時からお世話になってるyukaC🥰yukaCのアスパラれぽは少ないのも知っていて💦だからこそ、嬉しさも
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計り知れなく😍そしてお子様にも喜んでいただけたとのコメに、オイラも「次回は何作ろう🤔」かと企み😁いつもホント有難うネ🤗
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2025/5/22【記載日】 🌻runaＣへ〜お弁当にINでのお初お運びに加え、貴重なご感想のコメも
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添えて下さり🥰そして、鮮度の良さやご丁寧な作業が伝わるお写真にオイラはウットリとね😍「次の外泊何作ろう🤔」かと、
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runaＣつくれぽ＆繋がり、改めて大捜索しちゃったダニ(笑😁いつも素敵なお見舞い＆オイラへの活力、ホント有難うネ🤗
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2025/5/25【記載日】 🌻ころわんさんへ〜先日頂いたアスパラ下処理のお見舞い🥰まかさ此方にも🫢💞
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「味見から止まらない」との嬉しいコメも添えて下さりオイラも超〜笑顔に😍いつも色んなRpへ来て下さる優しさに感謝感激ダニ🤗
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⚠️みかCへ〜急ぎ確認したい事あって午後の外来検査行く前に此方へ💨
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4日前のキムチ胡瓜からアスパラ下処理、今朝のバタポンと連日トリプルでお見舞いに来て下さり🥰
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しかも笑顔弾ける爆買いトーク付き🤣フォト覗いてみたら、みかCレシピ売り切れだから、次回外泊時にみかCレシピにお世話に
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なろうと想ってて😘でね、さっきふと閃いたアイデアが✨️😁またもや「アレンジ」OKダニか⁉️🙇♀️
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前もってみかCから許可もらってから、次回の外泊時に作ろうと思って此方へ来たダニよ😉いつも「アレンジOK」っと言って
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下さるから、オイラにとっては、みかCレシピ作りやすくって😉🙏わざわざレシピ工程内にまで「アレンジ寛大」と言って
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下さる方、オイラの周りではみかCぐらい🥰他の方のレシピでもアレンジしてみたいといつも思うんだけど…拒否されたらと思うと
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ついついみかCレシピに走っちゃって🤣みかCも爆買い派だから分かると思うけど、自分の好きなものワンサカ買いまくるから
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🏥戻る時、ワヤ残るダニよ💦消費しようと思ってレシピ見ても魚卵とか鰻とか、フォローしてる方のレシピでは数少なく😢
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そ〜なると…おのずとみかCレシピへ😂連日の🆕へのトリプルトライにもマジで嬉しくって、素敵な(もしくは笑える!?)作品
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作ろうと計画中😉それには、「アレンジ許可」を前もって頂いておこうと思ってね🤗みかCのように、アレンジ寛大をアピール
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下さる方が多いと行きやすい(作りやすい)のにね💦ほな、オイラ午後外来➕️リハビリに🦽
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眼帯装着18時迄にはフォロー合図気付くはずダニ👍お忙しいところ拝読させちゃって申し訳ないダニ🙏したっけのぉ〜🐒💨
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【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
ヘルシーに野菜のみで作りたい方は、アスパラに「塩(少々)➕️サラダ油(数滴)」を混ぜ合わせてから、その他の野菜を積み重ねてレンジ加熱して下さい❣また、魚介類で作る方は「塩ナシ❣サラダ油(数滴)」を混ぜ合わせてから♬あとは手順通りに♬
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つくれぽ
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