ゆで（または水煮）たけのこは5cm長さの薄い短冊切りにする。穂先はくし形切りにする。

鷹の爪は種を除いて輪切りにする。

耐熱容器にAを入れてよく混ぜ溶かしてから１、２を加えて絡める。

３にふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで3～5分加熱する。

電子レンジから取り出し、しっかり混ぜて粗熱をとる。