ダル餅（Daal Mochi）は、2023年後半くらいから日本のSNS界隈（特にXやInstagram）で話題になった新しいフュージョン料理！ 川越のお寺の副住職でスパイス料理研究家の「寺に住むカレー妖怪」さんが提唱者で、スパイス界隈でバズったのがきっかけ。 今ではバングラデシュ料理店「サルシーナ」でも提供されてるんだって〜！
きっかけは、インド料理好きたちが「正月に余った餅、カレーにつけたらめちゃうまくない？」ってノリで試したのが始まり。その中で「ダール（豆カレー）×餅」が最強すぎたってバズった感じ！
特に皮なし赤レンズ豆は火が通りやすく、やわらかもちもち食感の餅と超相性が良くて、一気に流行ったんだ。
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