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私の ナスのねぎだれ
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私の ナスのねぎだれ-レシピのメイン写真

私の ナスのねぎだれ

 莉央
 莉央 @cook_110964363

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 莉央
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材料

2人分
  • ナス 2 本
  • ネギ 20 g
  • A.三温糖 大さじ 1
  • A.しょうゆ 大さじ 1
  • A.酢 大さじ 1
  • A.ごま油 小さじ1
  • A.オイスターソース 小さじ 1
  • A.しょうが(チュ一ブ) 小小さじ 1
  • A.豆板醤 小小さじ 1
  • 米油 大さじ 1
  • 下準備
  • ネギはみじん切りにする。
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作り方

  1. 1

    ナスは、皮を数カ所むき、適当な大きさに切る。水に 5 分ぐらいつけ、水気をよくきる。

    • 私の ナスのねぎだれ作り方1写真
    • 私の ナスのねぎだれ作り方1写真
    • 私の ナスのねぎだれ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、ナスを入れ、中火で焼き色がつくまでさわらない。

    • 私の ナスのねぎだれ作り方2写真
  3. 3

    焼き色がついたら弱火にし、蓋をして火をとおす。

    • 私の ナスのねぎだれ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、③ とネギを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やし、器に盛りつける。

    • 私の ナスのねぎだれ作り方4写真
    • 私の ナスのねぎだれ作り方4写真
    • 私の ナスのねぎだれ作り方4写真
  5. 5

    お好みで唐辛子をふる。

    • 私の ナスのねぎだれ作り方5写真

コツ・ポイント

ナスは油を吸いやすいので、少量の油と
蒸し焼きにする。

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 莉央
 莉央 @cook_110964363
2025/04/30 02:56に公開

このレシピのキーワード

なす ねぎ しょうが 米

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