ラム肉と大盛り野菜のジンギスカン風炒め
makopapa @mako_papa750915
薄切りにしたラム肉と、たっぷりの炒めた野菜を特製のタレと絡めて食べる、ジンギスカン風の一品です。
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなります。
ラム肉は香りも強くなく、子供も喜んで食べてます。ぜひ作ってみて下さい！
ラム肉と大盛り野菜のジンギスカン風炒め
薄切りにしたラム肉と、たっぷりの炒めた野菜を特製のタレと絡めて食べる、ジンギスカン風の一品です。
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなります。
ラム肉は香りも強くなく、子供も喜んで食べてます。ぜひ作ってみて下さい！
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- 1
ラム肉を薄切りにし、味塩胡椒とコリアンダーで下味をつける。
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- 2
人参を薄切りに、玉ねぎを細切りにする。
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- 3
小松菜を食べやすい長さにカットする。
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- 4
もやしをザルに開けて流水で洗う。
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- 5
フライパンにサラダ油を入れて、①を炒め、一度バットに取り出す。
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- 6
⑤のフライパンにサラダ油を入れて、②を入れて炒める。
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- 7
③と④を入れて味塩胡椒で味付けし、皿に盛り付ける。
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- 8
調味料Aを器に入れよくまぜる。
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- 9
⑤をフライパンに戻し、⑧を入れて、少し煮詰める。
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- 10
⑨を皿に盛り付けて、完成。
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コツ・ポイント
①ラム肉を炒めた油で、野菜を炒める。
②ラム肉をもう一度炒める時に、タレをよく煮詰める。
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