173.豚とキャベツの高菜炒め
管理栄養士がおくる！
野菜をしっかり食べよう編-41
R6年度福岡市第15回学校給食コンテストで特別賞を受賞した照葉中学校1年寺師理莉さんのメニューを紹介します。
「お母さんが作る料理で一番好きなもの。風味を出すために、ごま油を使いました」とのこと。家庭の味が受け継がれていますね。
☆炒め油に、ごま油を使うと全体の風味が増して、おいしく食べられます。
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
173.豚とキャベツの高菜炒め
管理栄養士がおくる！
野菜をしっかり食べよう編-41
R6年度福岡市第15回学校給食コンテストで特別賞を受賞した照葉中学校1年寺師理莉さんのメニューを紹介します。
「お母さんが作る料理で一番好きなもの。風味を出すために、ごま油を使いました」とのこと。家庭の味が受け継がれていますね。
☆炒め油に、ごま油を使うと全体の風味が増して、おいしく食べられます。
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja
作り方
- 1
豚肉、キャベツ、高菜漬けを食べやすい大きさに切る。酒、さとう、みりん、しょうゆの調味料を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。
- 3
火が通ったらキャベツを入れて炒める。
- 4
軽く塩・こしょうをふって、高菜漬けを入れる。
- 5
合わせておいた調味料を入れて炒める。
- 6
〔1人分栄養価〕
エネルギー 382kcal
たんぱく質 22g
脂質 24g
炭水化物 21g
食塩相当量 2.3g
コツ・ポイント
野菜をしっかりとりたい時は、サラダなどの生野菜で食べるより、炒めたり、煮たりするのがおすすめです。カサが減って食べやすくなります。
似たレシピ
-
♡◎野菜で巻き巻き♪豚肉の高菜炒め ♡◎野菜で巻き巻き♪豚肉の高菜炒め
しょうゆと高菜漬けでしっかりとした味です♪ゴマの風味たっぷり。サンチュなどの野菜に巻いて食べると美味しい♪
-
-
-
その他のレシピ
