アスパラ・レモンマヨネーズ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

旬のアスパラは、シンプルに食べるのがおいしい!

アスパラ・レモンマヨネーズ

旬のアスパラは、シンプルに食べるのがおいしい!

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材料

4人分
  1. アスパラ 4本
  2. 塩 アスパラ茹で用 小さじ2
  3. レモンマヨネーズ
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. レモン果汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラは、ピーラーで袴を剥く。下の硬いところは、切り落とし、お鍋にお湯を2リットルくらい沸かして塩を入れて1分半茹でる

  2. 2

    茹で上がったら氷水に浸けて色止めをする。アスパラの水気をペーパータオルで拭いてまな板に置き半分に切り、お皿に並べる

  3. 3

    マヨネーズとレモン果汁をまぜる

  4. 4

    アスパラの脇にレモンマヨネーズを添える。

コツ・ポイント

アスパラの茹で時間は、1分半〜2分くらいです。

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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