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甘い アルメーラトマトのミネストローネ🍅
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甘い アルメーラトマトのミネストローネ🍅-レシピのメイン写真

甘い アルメーラトマトのミネストローネ🍅

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

トマトのおいしい季節🍅
旬のアスパラを入れて贅沢な味わいミネストローネ

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岡野則子
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材料

4人分
  • トマト 角切り 3個
  • 玉ねぎ 角切り 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粗挽きウィンナー コロコロ切り 5本
  • 赤ワイン 大さじ1
  • にんじん 色紙切りに 3㎝
  • 春キャベツ ザク切り 2枚
  • じゃがいも 角切り 1個
  • アスパラ 小口切り 2本
  • ディル 茎から外してみじん切り 3本
  • スープ
  • ハーブブイヨン 4g
  • 水 800ml
  • 仕上げ
  • シナモンパウダー 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    野菜 ウィンナーは、それぞれカットする。お鍋にオリーブオイルを馴染ませて玉ねぎを炒める。

  2. 2

    玉ねぎが透明になってきたらウィンナーを入れて炒め 赤ワインを入れる。

  3. 3

    スープを入れてにんじんを加えじゃがいも キャベツ トマト ディルを入れて沸騰してきたら中火にして煮込む

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら、アスパラを入れてグツグツ1分煮てシナモンパウダーを振る。味を見て火を止める

コツ・ポイント

野菜の甘さ ディルの爽やかな味わい シナモンの甘い香りのスープ

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2025/05/08 01:40に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ トマト にんじん アスパラ キャベツ じゃがいも ソーセージ シナモン ハーブ 玉ねぎ 赤ワイン ディル

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