甘い　アルメーラトマトのミネストローネ🍅

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

トマトのおいしい季節🍅
旬のアスパラを入れて贅沢な味わいミネストローネ

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岡野則子
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トマトのおいしい季節🍅
旬のアスパラを入れて贅沢な味わいミネストローネ
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材料

4人分
  1. トマト　角切り 3個
  2. 玉ねぎ　角切り 1/2個
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 粗挽きウィンナー　コロコロ切り 5本
  5. 赤ワイン 大さじ1
  6. にんじん　色紙切りに 3㎝
  7. 春キャベツ　ザク切り 2枚
  8. じゃがいも　角切り 1個
  9. アスパラ　小口切り 2本
  10. ディル　茎から外してみじん切り 3本
  11. スープ
  12. ハーブブイヨン 4g
  13. 水 800ml
  14. 仕上げ
  15. シナモンパウダー 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    野菜　ウィンナーは、それぞれカットする。お鍋にオリーブオイルを馴染ませて玉ねぎを炒める。

  2. 2

    玉ねぎが透明になってきたらウィンナーを入れて炒め　赤ワインを入れる。

  3. 3

    スープを入れてにんじんを加えじゃがいも　キャベツ　トマト　ディルを入れて沸騰してきたら中火にして煮込む

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら、アスパラを入れてグツグツ1分煮てシナモンパウダーを振る。味を見て火を止める

コツ・ポイント

野菜の甘さ　ディルの爽やかな味わい　シナモンの甘い香りのスープ
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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