□玉ネギを薄切りに、鶏肉をそぎ切りにする。
□茸を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、玉ねぎ、キノコを入れ、数分炒める。
●赤ワインを入れる。
●フタをし5分程蒸し焼く。

●ケチャップ、中濃ソース、鶏ガラスープの素を加え、混ぜる。

●器に盛る。
●パセリ、胡椒をかけ、できあがり。