豚ロースに片栗粉をまぶす。

フライパンで豚ロースを焼く。

醤油、みりん、酒、生姜、砂糖、ほんだしを混ぜたタレを加え、絡める。

レタスを皿に敷き、豚ロースをのせる。

かつお節をかけて完成。