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スイカのカプレーゼ★塩麹★発酵食品
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スイカのカプレーゼ★塩麹★発酵食品-レシピのメイン写真

スイカのカプレーゼ★塩麹★発酵食品

かふかう
かふかう @cook_40127888

塩麹を使った事で対比効果✨
甘さ際立つ!
そのまま食べるだけでは勿体無い、ワインにも合うカプレーゼ
熊本県産のスイカを使用
個人的には、甘さNo.1

塩麹を使った事で対比効果✨
甘さ際立つ!
そのまま食べるだけでは勿体無い、ワインにも合うカプレーゼ
熊本県産のスイカを使用
個人的には、甘さNo.1

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スイカのカプレーゼ★塩麹★発酵食品

かふかう
かふかう @cook_40127888

塩麹を使った事で対比効果✨
甘さ際立つ!
そのまま食べるだけでは勿体無い、ワインにも合うカプレーゼ
熊本県産のスイカを使用
個人的には、甘さNo.1

塩麹を使った事で対比効果✨
甘さ際立つ!
そのまま食べるだけでは勿体無い、ワインにも合うカプレーゼ
熊本県産のスイカを使用
個人的には、甘さNo.1

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材料

  • スイカ 適量
  • モッツレラチーズ 1袋
  • ミントやバジル等のハーブ 今回はイタリアンパセリです
  • オリーブoil 適量
  • ブラックペッパー お好みで
  • 塩麹 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大きなスイカを頂き、チーズの倍量位のスイカ🍉を使用

    • スイカのカプレーゼ★塩麹★発酵食品作り方1写真
    • スイカのカプレーゼ★塩麹★発酵食品作り方1写真
  2. 2

    スイカをカット(可能な限り種は除く)モッツレラチーズは手で割く、塩麹も一緒に混ぜます。イタリアンパセリは手でちぎる

    • スイカのカプレーゼ★塩麹★発酵食品作り方2写真
  3. 3

    軽く混ぜて、お皿に盛り付け、オリーブ油を回しかけて出来上がりです♪お好みでブラックペッパーも

    • スイカのカプレーゼ★塩麹★発酵食品作り方3写真

コツ・ポイント

特にありません。
塩麹の小さじ1は、塩分1gで減塩にも繋がりますし、スイカに含まれるカリウムは体内のむくみもとりますよ!

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2025/05/01 12:45に公開
夫と社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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このレシピのキーワード

カプレーゼ すいか こうじ ハーブ オリーブ チーズ ミント

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