アプリでひらく作り方
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ブロックの豚レバーの厚さが半分になるように包丁を入れ、20〜30分牛乳に浸けます。
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- 2
牛乳から取り出し、洗って水を拭ったレバーに片栗粉をまぶし、なたね油を中火で熱したフライパンで火を通していきます。
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それなりに厚みがあるので、両面をしっかり焼きます。片栗粉の衣が多少は焦げますが、そこだけ剥がせばOKです。
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【画像なし】★を合わせたステーキソースを流し込み、レバーに絡め焼きます。極上スパイス喜はいわゆる調味スパイスです。
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多少の焦げ目（焼き目）が付きますが、レバーの中心まで火が通るように箸などで押さえたりして、しっかり焼けば出来上がりです。
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食べやすさを考え、カットしました。そのおかげで、火の通り具合が目視で確認できました。
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コツ・ポイント
ブロックの豚レバーをそのまま焼くと、その厚みのせいで中まで火が通りにくくなるので、厚さを半分にします。それでも、生焼けが気になる時は、カットして火の通り具合を確認してからお召し上がりください。
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