
心地よいバジル風味のリゾット
バジルの香りとほのかな甘味がクセになる簡単リゾット
本物のバジルは揃えるのが大変なのでバジル風味のオリーブオイルで代用
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本物のバジルは揃えるのが大変なのでバジル風味のオリーブオイルで代用
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本物のバジルは揃えるのが大変なのでバジル風味のオリーブオイルで代用
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本物のバジルは揃えるのが大変なのでバジル風味のオリーブオイルで代用
玉ねぎ1/2をみじん切りにし、バジルオイルで炒める。炒める際、塩をひとつまみかけ、玉ねぎの水分を飛ばす。
半分にしたミニトマト、細かくしたかぶ、スライスしたエリンギ、米を加え、ナンプラーと酒、みりん、鶏ガラを入れて馴染ませる。
少し火が通り、馴染んだらパプリカ、水400mlを加え、蓋をしてそのまま10分程度炊く。
芯が少し残る程度まで炊けたら、パセリ、オレガノを加え、お好みで塩で味を整える
仕上げにバジルオイルを適量かけて完成
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