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心地よいバジル風味のリゾット
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心地よいバジル風味のリゾット-レシピのメイン写真

心地よいバジル風味のリゾット

NBleu
NBleu @cook_113117923

バジルの香りとほのかな甘味がクセになる簡単リゾット
本物のバジルは揃えるのが大変なのでバジル風味のオリーブオイルで代用

バジルの香りとほのかな甘味がクセになる簡単リゾット
本物のバジルは揃えるのが大変なのでバジル風味のオリーブオイルで代用

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心地よいバジル風味のリゾット

NBleu
NBleu @cook_113117923

バジルの香りとほのかな甘味がクセになる簡単リゾット
本物のバジルは揃えるのが大変なのでバジル風味のオリーブオイルで代用

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 8粒
  • かぶ 1/4個
  • エリンギ 1本
  • 米 1合
  • 調味料
  • バジルオイル(エクストラバージン) 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • ナンプラー 小さじ1
  • 酒(食塩を含まないもの) 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 鶏ガラ ふたつまみ
  • 水 400ml
  • パプリカ(スパイス) 少量
  • パセリ 少々
  • オレガノ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ1/2をみじん切りにし、バジルオイルで炒める。炒める際、塩をひとつまみかけ、玉ねぎの水分を飛ばす。

  2. 2

    半分にしたミニトマト、細かくしたかぶ、スライスしたエリンギ、米を加え、ナンプラーと酒、みりん、鶏ガラを入れて馴染ませる。

  3. 3

    少し火が通り、馴染んだらパプリカ、水400mlを加え、蓋をしてそのまま10分程度炊く。

  4. 4

    芯が少し残る程度まで炊けたら、パセリ、オレガノを加え、お好みで塩で味を整える

  5. 5

    仕上げにバジルオイルを適量かけて完成

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NBleu
NBleu @cook_113117923
2025/05/02 04:23に公開

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