お鍋に水200mlに昆布を入れて置いておく。筍は、穂先と節に分けて穂先は、縦にスライス　節は横にスライスする。

ヤングコーンは、皮を剥いて水から茹でる。沸騰したら中火で15分茹でてザルに取り昆布のお鍋に入れる。

スライスした筍　にんじんは、乱切り　椎茸は、乱切り　こんにゃくはスプーンですくい切りにして昆布のお鍋に入れる。

火を入れて　にんじんが柔らかくなるまで煮る。沸騰したら火を弱めて5分にて麺つゆを入れてさらに10分煮る

いたん火を止めて、食べる直前に火をいれなおす。