おつまみこんにゃく☆ウネウネ焼き
こんにゃくを薄くきっているので、味がシミシミです。
夜中に小腹が空いた時のお供に(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくをお湯で洗って、縦に薄く切る。半分切ったら反対から切ると切りやすい
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- 2
ボウルに①と小さじ1の塩を入れて、揉みこんだあと、軽く洗う
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- 3
竹串にウネウネと刺していく。ギュウギュウにすると4本で収まります。
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- 4
フライパンにごま油をひいて、③を並べて両面各1～2分焼く。焼き跡が着くぐらいまで焼く方が美味しくできます。
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- 5
★の調味料を混ぜておき、上からかける。煮詰めるので、しっかり味が着きます。
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- 6
時々串をひっくり返し、タレをかけながら、無くなるまで煮詰める。
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- 7
タレがほとんど無くなれば、お皿に移して、鰹節をかけ、あれば、ネギを散らして完成
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- 8
ラー油をかけて味変でも良し。⑤の★印のタレに唐辛子or一味を入れて煮込むと、かなりのピリ辛になります。
コツ・ポイント
しっかり焼くことと、しっかりタレに絡めながら煮詰めること！鰹節は沢山かける。串は洗って使い回す！
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