鴨南蛮の炒飯版ですよ！何で無かったんだろうね？
暖かいご飯にタマゴを混ぜる
ネギと鴨をみじん切り、油が出るまで炒めご飯を入れあおる
火が通ったら、味付け塩コショウ、醤油、ゴマ油を適量振りかけ混ぜる
全部が混じったら、丼に移し皿に載せひっくり返し、紅しょうがをお好みで。
丼を外す！
完成ですよ！
鴨南蛮そばを作った残りの鴨を有効活用しました。何で無かったんだろうね？と言うくらい美味しく頂きました！写真はシイタケなどアレンジ版。
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