米粉のシフォンケーキ
すままむ @cook_40296354
水分を牛乳or豆乳or水に変える事で色んな食感が楽しめます！
水はふわっふわっ！
豆乳はもっちり！
牛乳はもちふわっ！
画像はお水使用です(o^^o)
米粉のシフォンケーキ
水分を牛乳or豆乳or水に変える事で色んな食感が楽しめます！
水はふわっふわっ！
豆乳はもっちり！
牛乳はもちふわっ！
画像はお水使用です(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。オーブンを170℃に予熱開始！
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- 2
卵白に砂糖を数回に分けながら入れてつのが立つまで泡だてメレンゲを作る。
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- 3
卵黄を軽くほぐしたら、砂糖＆油＆水分を入れ混ぜる。
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- 4
3️⃣にベーキングパウダーと米粉を入れ混ぜる。ココアパウダー等もこのタイミングで！！
- 5
4️⃣にメレンゲを3分の１程入れて泡立て器でしっかりと混ぜる。
-
- 6
ゴムベラに持ち替えて5️⃣に残りのメレンゲ全て入れて下から掬い上げるようにさっくりと混ぜ合わせ型に流し込む。
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- 7
表面を楊枝などでくるっと回すか、10cm位の高さから1度落として空気を抜いて25分〜30分焼く！
-
- 8
型のまま逆さまにしてしっかりと冷ます。冷めたら型から外して完成♪
-
コツ・ポイント
メレンゲを立てた泡立て器のまま卵黄を混ぜる！
メレンゲは潰さないようにゴムベラでさっくりと混ぜる！保存するならお水がお勧めです♪
思い立って1時間もあれば口の中へ(o^^o)
ココアパウダーや抹茶入れても美味。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24701210
