アプリでひらく作り方
- 1
豚こまを広げて、小さいものは重ねる。
-
- 2
軽く塩コショウまたはマジックソルトをかける。
- 3
シソを使う場合は、シソをお肉の片側半分くらいのところにおき、少し斜めに巻いていく。
-
- 4
シソがない場合も同じように斜めに巻いていく。
- 5
天ぷら粉を水で混ぜておく。分量通りでも少し水多めでもok!
- 6
⑤に③をくぐらせ、パン粉をつけて少し押さえて平たくする。
- 7
１８０℃に熱した油で約2分30秒くらい揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
豚こまによりますが、少し厚いめの切り落とし風なものを使用します。約400gの豚こまで20個くらいミニトンカツが出来ます。天ぷら粉を使うと楽チンです。天ぷら粉が残れば適当な野菜を天ぷらにして使い切ります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24701595
