作り方
- 1
大根の皮を剥き、2〜3mm程度のイチョウ切りにする
- 2
ジップロックに入れて塩をふたつまみ振ってもむ
- 3
塩昆布を入れてさらに揉み、冷蔵庫で半日寝かせる
- 4
半日経った大根を皿に盛り付けたら出来上がり
コツ・ポイント
大根が残ったので簡単で美味しい浅漬けにしてみました。シンプルですが塩昆布の旨みがいい感じに大根に染み込んでおいしいです。
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