大根の塩昆布付け

喫茶たまねぎ
喫茶たまねぎ @cook_40318174

・塩昆布で簡単浅漬け
・箸休めにおすすめ

大根の塩昆布付け

・塩昆布で簡単浅漬け
・箸休めにおすすめ

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材料

大根1/4人分
  1. 大根 1/4
  2. ふたつまみ
  3. 塩昆布 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、2〜3mm程度のイチョウ切りにする

  2. 2

    ジップロックに入れて塩をふたつまみ振ってもむ

  3. 3

    塩昆布を入れてさらに揉み、冷蔵庫で半日寝かせる

  4. 4

    半日経った大根を皿に盛り付けたら出来上がり

コツ・ポイント

大根が残ったので簡単で美味しい浅漬けにしてみました。シンプルですが塩昆布の旨みがいい感じに大根に染み込んでおいしいです。

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長女10歳、次女5歳を持つ2児の父です。週末土日の晩御飯を担当しています。とりあえず玉ねぎを使いがちです。奥さんと子供が残さず食べてくれることが嬉しくて。少しずつレベルアップしていけるように料理がんばります。
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