つけ麺 濃厚 “魚介豚骨醬油味”のレポ♪

はるさんの台所 @cook_40056001
休日のランチに 楽しんでみたの
もちもちの麺と濃厚なスープの圧倒的な美味しさ♪
添えた「煮豚」は手作りの品
レシピも載せました
つけ麺 濃厚 “魚介豚骨醬油味”のレポ♪
休日のランチに 楽しんでみたの
もちもちの麺と濃厚なスープの圧倒的な美味しさ♪
添えた「煮豚」は手作りの品
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作り方
- 1
マルちゃん 北の味わい
つけ麺 「魚介豚骨醤油味」 - 2
もちもちした食べ応えがある極太の麺
豊かな風味が感じられるのは <小麦ブラン(小麦ふすま・外皮)>がブレンドされてるから - 3
標準のゆで時間の目安は 5分30秒くらい
ゆで上がったらザルにとり 冷水で冷やし良く水切りします - 4
煮豚(シャトルシェフ)
豚もも肉:300g
醤油・昆布しょうゆ減塩:大さじ1と1/2
砂糖:こさじ2
青葱:少し - 5
①シャトルシェフの内鍋にたっぷりの湯を沸かします
②豚肉は半分にカットして熱湯を回しかけ汚れ等を洗い流します - 6
③チャック付きの袋に入れ 調味料を注ぎ口を閉じます
④シャトルシェフの保温容器にセットし 1時間ほど保温→冷まします - 7
魚介豚骨醤油味スープ
豚骨、鶏ガラをベースに本醸造のしょうゆと煮干し、かつお節、さば節を加えた濃厚なスープ - 8
スープに100mlの湯を加えて作ります
熱々がおいしいのであらかじめ器を温めておくことをおすすめします
- 9
食べ応えのある太麺とうま味たっぷりのスープ
満足度が高かったです
コツ・ポイント
<お湯割りスープ>も.おすすめとのこと
麺を食べ終わった後 残ったつけ汁にお湯を加えてスープに
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