切り干し大根はお湯で戻すと早く戻ります。水だと15分くらいかけて戻してください。フライパンにサラダ油を入れて炒める。

にんじん、油揚げを入れて炒める。

だし汁や調味料を入れて煮詰める。

水分が飛んで少なくなったら出来上がり。