アプリでひらく作り方
- 1
バナナを1本残して、他をマッシャーなどで潰し、砂糖を加える。
- 2
卵の卵白と黄身を分けて、卵白をフードプロセッサーで撹拌してメレンゲを作る。
- 3
小麦粉40gをふるいで落として玉にならないようにして、バナナ、メレンゲ、バニラエッセンスを数滴混ぜる。
- 4
耐熱容器にクッキングシートを敷いておき、生地を流し込む。
- 5
一本残しておいたバナナを薄くスライスして生地の上に乗せ、上から塩を1つまみ振りかける。
- 6
180℃45分のオーブンで焼いて完成(予熱しておくとよい)
コツ・ポイント
メレンゲさえしっかり作れていればまず失敗しません。メレンゲの撹拌の目安は泡立てた卵白にツノが生えるまでです。
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