ベーコンと長ネギのシンプルチャーハン
あーちー @cook_112328108
ご飯がパラパラに仕上がる、シンプルなチャーハンです。
チャーハンといえばラガービールですね! ビールのお供やシメのチャーハンにどうぞ(^^)
ベーコンと長ネギのシンプルチャーハン
ご飯がパラパラに仕上がる、シンプルなチャーハンです。
チャーハンといえばラガービールですね! ビールのお供やシメのチャーハンにどうぞ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは細切り、ネギは粗みじん切りにします。
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- 2
卵かけご飯を作るように、ご飯と生卵を混ぜ合わせます。
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- 3
フライパンにラードもしくはサラダ油を入れて中火で熱します。
- 4
ラードが溶けたら②をフライパンに入れます。
- 5
ご飯をフライパンに広げ、混ぜずに焦げ目を付けていきます。
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- 6
軽く焦げ目がついたら裏返し、ベーコンと長ネギ、塩こしょう、顆粒鶏ガラスープを投入します。
- 7
全体をフライパンに押し付けるように広げ、焦げ目を付けていきます。
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- 8
軽く焼き目が付いたところで、ベーコン、長ネギに完全に火が通り、ご飯がパラパラになるように混ぜ合わせていきます。
- 9
十分に火が通ったところで醤油を回しがけ、かおりをつけていきます。
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- 10
火を止め、器に盛り付けて出来上がり(^^)
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コツ・ポイント
玉子とご飯を炒める前に混ぜ合わせることで、ご飯が簡単にパラパラに仕上がります。塩加減は使用するベーコンの塩分によって調整してください。油はラードを使うことでコクと旨みが増します。
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