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中国のおうちごはん
中国のおうちごはん
蒸し器にたっぷりの湯を沸かす。◯をよく混ぜ合わせる。
鶏肉の皮を取り、●をすり込む。
ネギの青い部分と白い部分に分ける。青ネギの上に鶏肉を乗せ、15分蒸す。
白ネギは白髪ネギにする。
鶏が蒸しあがったら粗熱をとり、ラップに挟んですりこ木で叩き、繊維をほぐしてから手で細くほぐす。
器にきゅうりと鶏を盛り、白髪ネギを天盛りにし、たれをかける。
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