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焼きたけのこご飯
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焼きたけのこご飯-レシピのメイン写真

焼きたけのこご飯

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

普通のたけのこご飯ではなく、焼いてみようと思ってみたのがきっかけです。味が凝縮して香ばしく、とても美味しく仕上がりました。

普通のたけのこご飯ではなく、焼いてみようと思ってみたのがきっかけです。味が凝縮して香ばしく、とても美味しく仕上がりました。

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焼きたけのこご飯

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

普通のたけのこご飯ではなく、焼いてみようと思ってみたのがきっかけです。味が凝縮して香ばしく、とても美味しく仕上がりました。

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材料

4人分
  • たけのこ水煮 1個
  • 米 2合
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • だし汁 350ml
  • 【A】
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 日本酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たけのこは穂先は食べやすい大きさに、他は5ミリ程度の薄切りにする。キッチンペーパーで水気を切る。

    • 焼きたけのこご飯作り方1写真
  2. 2

    たけのこにオリーブオイル、塩を絡ませ、フライパンで香ばしく焼く(中火)。

    • 焼きたけのこご飯作り方2写真
    • 焼きたけのこご飯作り方2写真
  3. 3

    内釜に米、【A】を入れてから2合の目盛りまでだし汁を入れ、軽く混ぜる。たけのこを上に乗せて通常炊飯。

    • 焼きたけのこご飯作り方3写真
    • 焼きたけのこご飯作り方3写真
  4. 4

    炊きあがったらさっくりと混ぜ、盛り付けて完成。

    • 焼きたけのこご飯作り方4写真

コツ・ポイント

たけのこは焼いてから炊き込む事で味が凝縮し、香ばしさも出ます。グリルがある方はアルミホイルを敷いてから焼いて下さい。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2025/05/05 11:09に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

ご飯 日本酒 米

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