納豆は付属のタレとからしと混ぜておく（後で焼きそばに乗せる）

大葉は千切りにしておく（後で焼きそばに乗せる）

にんにくはみじん切りに

鷹の爪は種を取って輪切り

フライパンでオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を極々弱火でじっくり焦げないように炒める

一旦にんにくと鷹の爪を取り出しておく。

焼きそばをフライパンへ。

中火で炒めながら少量の水でほぐす。水は様子を見ながら加減。入れすぎるとべちゃっとなるので注意

取り出しておいたにんにくと鷹の爪を入れる

料理酒、みりん、しょうゆ、和風顆粒だしで味付け

お皿に盛り1の納豆を乗せる

2の細切りにした大葉を散らして卵黄を乗せる