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おかひじき(若芽ひじき)のさっぱり和え
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おかひじき(若芽ひじき)のさっぱり和え-レシピのメイン写真

おかひじき(若芽ひじき)のさっぱり和え

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

茹でてポン酢を基本とした調味料で和えるだけだけど
某お店で食べてからこの味になりました。

茹でてポン酢を基本とした調味料で和えるだけだけど
某お店で食べてからこの味になりました。

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おかひじき(若芽ひじき)のさっぱり和え

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

茹でてポン酢を基本とした調味料で和えるだけだけど
某お店で食べてからこの味になりました。

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材料

2人分
  • おかひじき 1パック
  • ポン酢 大さじ2
  • 調味料A
  • みりん・白いりごま 大さじ1
  • ゴマ油・酢 各小さじ1
  • だしの素 2g
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作り方

  1. 1

    おかひじき1パックは洗い1分30秒ゆでる。冷水に10分つけておく。

    • おかひじき(若芽ひじき)のさっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    調味料を作るAを全部混ぜておく

    • おかひじき(若芽ひじき)のさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    おかひひじきはぎゅっと水け絞り2㎝くらいの長さに切る

    • おかひじき(若芽ひじき)のさっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    2と混ぜ合わせる。(できればまぜて10分ほど冷蔵庫に冷やすと味がなじむ)

    • おかひじき(若芽ひじき)のさっぱり和え作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りマヨネーズを添えていただきます

    • おかひじき(若芽ひじき)のさっぱり和え作り方5写真

コツ・ポイント

スーパー根がついていないことが多いですがなっこのようなものがあったら切ってください。もともとはポン酢だけで和えあていましたが何か外で食べた味と違うな・・と改革を続けた 保存用レシピです。

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ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685
2025/07/26 08:42に公開
50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。(もう、子供じゃないわね(笑))季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒(一升瓶w)ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用(大豆小麦塩)です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく!
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おかひじき

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