作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りタネとワタを大きいスプーンなどで取り除く。
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- 2
キッチンペーパーでふいて表面の水分をふきとり、3〜5mm位の薄切りにする。
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- 3
揚げ油を170℃温める。底から1センチ位でじゅうぶん美味しくできますよ♪
- 4
ビニール袋にゴーヤ、片栗粉を入れシャカシャカ。全体にまぶす。
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- 5
揚げる〜。大きさにもよりますが、2、3回ひっくり返しながら3分位揚げます♪茶色くなると苦くなるので注意⚠️
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- 6
塩をぱらりとかけて、熱いうちに召し上がれ〜！
-
- 7
コツ・ポイント
薄いとパリッとするけど焦げやすいので注意⚠️
厚いとパリッとは揚がらないけどゴーヤの味がしっかり分かってこれもまた美味しい😋
好みの厚さを探してみてください♪
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