煮込みハンバーグ…玉ねぎのみじん切りをレンジで5分。冷ましておく。

具材は人参、しいたけ、蓮根などを入れることも。

合挽肉、玉ねぎ、たまご、豆腐をしっかり混ぜる。

フライパンにオリーブオイルをひき、両面焦げ目をつけ、★を加えて蓋をして弱火て15分煮込む。

ハンバーグは15分煮込んだあと、取り出し、ソースだけを煮詰める。何か足りない時、ケチャップか、オイスターソースで調整する

ひじき煮もの…ひじきを熱湯で2、3回すすぐ。

フライパンにオリーブオイルをひき、熱々になったらひじきを炒める。

人参を炒め、つきこんにゃく、大豆、順番に一つずつ加えていく。☆と揚げをいれて、弱火で10ふんほど炒め煮る。