玉葱はみじん切りにする。絹豆腐はキッチンペーパーで包んでおく。大根おろしを作っておく。

豚ひき肉•絹豆腐•玉葱をボウルに入れてよくこねて丸めておく

フライパンに並べて中火で2分30秒、ひっくり返して裏面も2分30秒焼く

水を回しかけ蓋をして弱火で3分加熱する。器に盛り付けておく。

そのままのフライパンにみりん•醤油を加えて煮立たせる。大葉•大根おろし•タレを加えて完成!