人参ラペ

asshy0427
asshy0427 @cook_87893015

書き置きだったレシピの記録

人参ラペ

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材料

  1. 人参 5本
  2. ●エサンテ(サラダオイル) 100cc
  3. ●お酢 100cc
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●塩 小さじ1.5
  6. 胡麻 大さじ1
  7. ●にんにく微塵切り 大さじ1
  8. レーズン お好み
  9. クミン(ホールorパウダー) お好み

作り方

  1. 1

    人参を千切りスライサーで出来るだけ細く切る。

  2. 2

    ●を全て混ぜ合わせる。出来ればシェイカーなどで振って乳化させると美味しい

  3. 3

    人参と②とレーズン、クミンを混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

ドレッシングを乳化させるまで混ぜる

にんにく微塵はオイル漬けしたものを使ってます

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