耐熱容器に50℃のお湯を入れたら、小松菜を5分ほど漬けておきます。

豆腐をクッキングペーパーを2重に包んだら、500wで3分レンチンします。

タレを合わせておきます。

小松菜の水気を切ったら、食べやすい大きさに切り分けます。

豆腐の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分けます。

フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱したら小松菜の茎を炒めます。

茎がしんなりしてきたら、葉を加えてさらに炒めます。

葉もしんなりしてきたら、いったん取り出してください。

フライパンを拭いたら油をひいて、豆腐を油と絡めながら置いてから火をつけます。

全体に焼き色がついたら、小松菜を加えて絡めていきます。

タレを加えたら、汁気がなくなるまで炒めてください。